artikelen uit oktober 2007
-
Thandi Fairtrade wijn »
In Zuid-Afrika maakt men al eeuwenlang wijn, het mediterane klimaat is er perfect geschikt voor. Maar de export nam pas echt een hoge vlucht na de afschaffing van Apartheid, in 1994, waarmee internationale boycots kwamen te...
-
Wild(z)wijn »
Terwijl heel Nederland in rep en roer is over het lot van een overschot wilde zwijnen op de Veluwe, wordt aanstaande maandag de Nationale Wildacademie opgericht, een samenwerkingsverband van de Koninklijke Nederlandse...
-
Chardonnay van het noorden »
“Zet toch müller-thurgau in de grond”, kreeg Jaap van Rennes te horen toen hij in 1990 in Vlaams Limburg een kasteeltje kocht en het plan opvatte een wijngaard aan te leggen. In Duitse wijngebieden op...
-
Experiment met lychees »
Wijnkenners gebruiken een term die cruciaal is bij proeven: arôme de bouche. Klinkt ingewikkeld, maar wacht, dit is leuk. Het lijkt zo simpel: je ruikt wijn door je neus in een glas te steken en je proeft door een...
-
Doctorandus in wijn »
Wijn is een gevoelsprodukt, dat weten we allemaal. Maar wijn is ook wetenschap, zelfs in Nederland. Afgelopen week werd de ScriptiePrijs Wijn 2007 uitgereikt, een onderscheiding van het Produktschap Wijn dat Nederlands...