« Weggewaaide koalaPluk pluk pluk »
De druiven van het stukje wijngaard waar wij onze wijn van gaan maken zijn bijna klaar om te worden geplukt. Bijna. Dat luistert allemaal nogal nauw. In deze tijd, zo net voor de oogst, worden dagelijks willekeurige trossen uit de wijngaard geplukt. Het sap van de druiven wordt vervolgens in het kleine laboratorium van de wijnmakerij getest op suikergehalte en zuurgraad en zo weet je als wijnmaker of het nog nét iets beter kan.
Aan de andere kant: aan het eind van de week wordt regen verwacht en die maakt de vruchtjes waterig en minder zoet, dus moet je voortdurend wikken en nog ‘ns afwegen.
Wij maken het onszelf een beetje makkelijk: Mike gaat donderdag het veld oogsten waar onze rijen deel van uitmaken. Dus doen wij dat ook. Reserveert hij de oogstmachine, dan smeren wij onze snoeimessen.
![[08-03-10] snoeimes.jpg](/blogfotoos/snoeimes.jpg)
© RdL
3 maart 2010
Snoeimessen klaar?
3
mrt
2010
Aan de andere kant: aan het eind van de week wordt regen verwacht en die maakt de vruchtjes waterig en minder zoet, dus moet je voortdurend wikken en nog ‘ns afwegen.
Wij maken het onszelf een beetje makkelijk: Mike gaat donderdag het veld oogsten waar onze rijen deel van uitmaken. Dus doen wij dat ook. Reserveert hij de oogstmachine, dan smeren wij onze snoeimessen.
© RdL
3 maart 2010
LINKS
- Australian Wine & Brandy Corp. »
- Balnaves of Coonawarra »
- Banrock Station »
- Bowen Estate Coonawarra »
- D'Arenberg Wines »
- DogRidge Wines »
- Elderton Wines »
- Gemtree Vineyards »
- Henschke Wines »
- Jeanneret Wines »
- Mount Horrocks Wines »
- Oliver's Taranga Vineyards »
- Pertaringa Wines »
- Winemakers' Federation of Australia »
- Wirra Wirra Wines »
- Wynns Coonawarra Estate »